"Morbide polpette di merluzzo e zucchine"
Ingredienti per 2 persone:
200 g di filetti di merluzzo
1 zucchina
sale q.b.
pepe q.b.
1 ciuffo di prezzemolo fresco
aglio in polvere q.b. opzionale
Preparazione:
Grattugiate una zucchina, salatela e lasciatela riposare per 10 minuti;
Strizzate la zucchina in un canovaccio pulito o in uno schiacciapatate, quindi mettetela in un mixer con sale, pepe e prezzemolo.
Aggiungete i filetti di merluzzo e frullate il tutto;
Create dei mini burger, adagiateli su una placca da forno e cuocete a 220° per circa 20 minuti.